Wat is een openbaring?
IJmuiden – Afgelopen week had de Volendammer viswinkel een mooie advertentie staan in de Jutter| Hofgeest met aantal leuke acties.
Een de acties was een ovenmaaltijd van kabeljauw met mediterraanse aardappeltjes. Bij deze actie zou de klant dan gratis een ‘openbaring’ krijgen. Bij de kenners van deze 65 jaar bestaande viswinkel is bekend dat dit om hun heerlijke haring gaat maar bij vele lezers van de Jutter| Jutter bleek dit nog onbekend te zijn. Maar dat gaan we nu uitleggen.
Meest geprezen
De haring is een van de paradepaardjes van Volendammer. Deze winkel besteed al jarenlang enorm veel aandacht aan de kwaliteit van de haring en deze wordt altijd vers van het mes gesneden. Kyle en Henk zijn in de loop der jaren enorm bedreven geraakt om ieder jaar weer een haring van topkwaliteit te presenteren. Kyle is de absolute meester in het vakkundig fileren van de haring, geheel graatloos. Henk controleert met zijn jarenlange ervaring de kwaliteit en smaak van de haring. Henk is uiterst vakkundig om de haring op de juiste wijze te verwerken en op de meest heerlijke smaak te brengen. Corina en Floris serveren de haring aan de klanten en de maaltijd ‘kabeljauw mediterraan’ is een van de heerlijke recepten en bewijs van de kookkunsten van Floris.
Sensationeel lekker
Waarom een openbaring? Nou, vers van het mes gesneden haring op de juiste temperatuur blijkt toch voor veel mensen sensationeel lekker te zijn. Haring is een vette vis die bomvol zit met gezonde vitamines en staat niet voor niets in de schijf van 5. Wekelijks haring eten is enorm gezond. Haringen zitten vol met omega 3-vetzuren en dat zijn onmisbare meervoudig onverzadigde vetten die je lichaam niet zelf kan maken. Heel goed voor je hart en bloeddrukverlagend. Haring zit ook vol met eiwitten voor spierbehoud en vitamine D voor sterkte botten. Én met vitamine B12 en ijzer voor ondersteuning van de rode bloedcellen. Kortom, haring is een heel erg gezond product of ,zoals ze bij de Volendammer zeggen, ‘onze vis zit vol met Vitamine Zee!’
Foto: Haring, en zeker die van de Volendammer, is voor de meeste mensen een sensationeel lekkere vis. Foto: aangeleverd