Velsen- We zitten midden in een crisis die, zoals het eruitziet, nog wel even gaat duren. De energieprijzen rijzen de pan uit, de boodschappen zijn duurder, álles is duurder. De ondernemers van Velsen, nauwelijks bekomen van de corona ellende, hebben het heel zwaar. We laten ze aan het woord in deze rubriek. Niet om ze te laten klagen maar juist om te laten zien hoe dapper ze zijn.

Deze week: John Wilmink, Dutch Seafoods

Het bedrijf is opgericht in 1990 en van oorsprong begonnen als zeevisgroothandel. John Wilmink had een heel andere achtergrond maar werd in 1996 gevraagd door Dutch Seafoods om de kwaliteit die hij leverde en zijn inmiddels opgedane ervaring. Zijn ambacht is zijn hobby. De verse vis wordt verkocht aan wederverkopers als horeca en viswinkels en inmiddels ook aan particulieren, vooral de ambachtelijk gerookte vis en paling. De vis wordt verwerkt door John en zijn ‘jongens’ zelf.

Door hobbelen

Zijn dochter Cindy doet de administratie gehuld in een dik jack: ,,We hebben de kachels niet meer aan.’’ John zegt: ,,De energie, nodig voor de koeling onder andere, is twee derde in prijs gestegen. Als we zo door hobbelen dan redden we het wel maar we houden ons hart vast voor volgend jaar. Wat gaat alles doen? Gaan de mensen nog wel uiteten? Nu al gaan sommige restaurants dicht met de kerst want dan moeten ze 300% loon uitbetalen en de kachel moet opgestookt.’’

Visserij

Het gaat slecht in de visserij. Zie hiervoor ook het recente artikel van Erik Baalbergen in Typisch IJmuiden. (https://www.jutter.nl/typisch-ijmuiden-9/.) John: ,,Landelijk gaat 79 procent van de viskotters de sanering in. De windmolens bezetten de visgronden en de olieprijzen zijn torenhoog. Ver uitvaren is niet meer rendabel. De vis wordt onbetaalbaar. Betaalde ik vóór corona voor sliptong 11 euro per kilo, nu zit er al een tientje bovenop. En dat is nog maar het begin. Maar nog steeds is dit het mooiste vak dat er is.’’

Erger

Volgens John gaat het allemaal nog erger worden: ,,Er wordt te weinig gedaan in Nederland voor ondernemers. De armoedestatus zit eraan te komen. En dat is heel erg want Nederland is een ondernemend land dat heel veel kennis levert, zowel op technisch als ambachtelijk gebied.’’

Foto onderschrift: Cindy en John blijven lachen maar hebben een zwaar hoofd in de toekomst. Foto: Ingeborg Baumann