IJmuiden – Kaasmarkt Captein heeft een eigen Bierkaas laten maken; SantPoorter Bierkaas. Een mooi, nieuw streekproduct waarin eigenaar Bart Captein zijn passie voor speciaal-bieren en ambachtelijk bereide kaas laat samenkomen. De volle, romige kaas heeft de smaakeigenschappen van het Poorter-bier van brouwerij Molenduyn en vormt het perfecte cadeau voor Vaderdag.

De in Santpoort gevestigde brouwerij was het eerste bedrijf dat Bart Captein begin dit jaar benaderde voor een samenwerking. De speciaal-bieren van Molenduyn staan sindsdien bij Kaasmarkt Captein aan de Kennemerlaan 42 in de schappen. In samenwerking met kaasmakerij Huig van de Graaf in Doorn ontwikkelde Bart een mooie bierkaas. ,,Zet het bier ernaast en je hebt een perfecte match’’, vertelt hij enthousiast. In de omgeving van Doorn grazen de koeien op kruidenrijke weiden, hetgeen de smaak van de kaas ten goede komt. Kaasmarkt Captein heeft de nieuwe bierkaas blijvend in het assortiment opgenomen. ,,Het is een echt ambachtelijk streekproduct geworden, op kleinschalige wijze gemaakt. Ook hebben we mooie pakketjes samengesteld met een stukje bierkaas, het Poorter-bier, een zakje chips en een dipsausje.’’ Andere cadeautips bij Kaasmarkt Captein: een geschenkverpakking Leonides chocolade, de voortreffelijke rode wijn Solenne Primitivo Negroamaro of een cadeaudoosje met vers-gebrande noten!

Foto: Bos Media Services