IJmuiden – Het is een vertrouwd gezicht hier in IJmuiden, vanaf zo’n beetje half oktober staat Verwijk’s Gebakkraam al meer dan 60 jaar op de Lange Nieuwstraat om iedereen te voorzien van olie- en krentenbollen, appelbeignets- en flappen en alles wat traditioneel hoort bij de viering van de wintermaanden.

Door Ingeborg Baumann

Drie generaties Verwijk en de vierde generatie staat al te popelen om aan de slag te gaan. Niet zelden staat er een rij met mensen voor de kraam te wachten om de lekkernijen te bemachtigen. En dat altijd in een opperbest humeur want ook in de rij is het gezellig, Verwijk en IJmuiden horen bij elkaar.  Er wordt keihard gewerkt en de grapjes over en weer gaan gewoon door tijdens het bakken en verkopen van het heerlijke winterse gebak. Toon Verwijk vertelt: ,,Sinds oktober hebben we een gloednieuwe kraam, pas een paar dagen voordat we weer hier zouden komen te staan was de kraam klaar. Op de achterkant van de kraam, dus zichtbaar vanaf de Lange Nieuwstraat, is de markante skyline van IJmuiden afgebeeld.’’

Want IJmuiden is dus al meer dan 60 jaar de standplaats van Verwijk’s Gebakskraam. De vrouw van Toon, Roos, vertelt: ,,Op 1 januari gaat de wagen naar de stalling bij ons in Apeldoorn en die blijft daar dan tot oktober, dan mogen we weer. De opa en oma van Toon zijn 60 jaar geleden begonnen op het Marktplein en het gaat door van vader op zoon.’’ Die heten allemaal Toon en onze zoon staat ook al in de startblokken. Eerst even school afmaken natuurlijk. We hebben hier een naam opgebouwd en zijn helemaal ingeburgerd. We horen er gewoon bij. We doen hier onze boodschappen en IJmuiden voelt elk jaar weer als thuiskomen. In de zomermaanden gaan we kermissen af. Elk jaar weer hebben we onze vaste mensen in de kraam. De grootste voldoening is als mensen zeggen: ‘Oh, ze waren weer lekker!’ Daar doe je het voor, dat is de grootste beloning.’’

Sint Maarten werd afgelopen maandag ook uitbundig gevierd. Ondanks de regen hebben de mensen in de rij een prima humeur. Foto: aangeleverd