IJmuiden – Afgelopen vrijdag was de officiële opening van BijHENC, ontstaan uit de samenwerking van Christine Jumelet en Hans Romeijn. De twee werken al 35 jaar samen en nu zijn hun namen dan ook verbonden. We kennen ze onder andere van Grandcafé Valerius in Driehuis.

Door Ingeborg Baumann

Bij de opening was dan ook een typisch Velsens mengelmoesje van allemaal leuke mensen aanwezig om deze gloednieuwe lunchroom op een locatie die van oudsher bekend staat als horecapand op een unieke plek in Oud-IJmuiden mee te vieren. Het was uiterst gezellig.

Christine kennen we niet alleen uit Driehuis maar ook van Kruiten en Perron aan Zee. Ze zegt onder het begroeten van mensen en het tappen van biertjes door: ,,Dit wordt het nieuwe Valerius. Hier, in deze toffe buurt en met een nieuw concept. Ik geloof erin en mensen die me kennen weten dat ik er dan voor 100 procent voor ga! Ik ben hier in deze buurt geboren en getogen en het is echt mijn buurtje. Ik kwam al van jongs af aan met mijn ouders mee naar Café de Bruinvis. En nu, na al die jaren Driehuis, kwam dit op mijn pad. Hier hoort een stukje horeca.’’

Nieuwe ‘place to be’

Christine en Hans zitten nog vol plannen om het nieuwe concept uit te bouwen. Wat dat concept is?  BijHENC is een lunchroom waar je huisgemaakte broodjes, salades, soepen en quesadillas (Mexicaanse tosti’s) kunt bestellen. Er is een mooi assortiment wijnen, er wordt prima koffie en thee geschonken en het bier is van De Woeste Golf, passend bij ‘rauw’ IJmuiden. Op vrijdag en zaterdag kun je naast de reguliere lunchkaart de hele dag door genieten van ‘bits en bites’ (kleine gerechten). ,,Een soort tapas, maar dan eigenwijzer’’, zegt Christine. Vanuit lele &Pi catering express aan de Trawlerkade worden dagelijks dagmenu’s vers bereid. Te bestellen tot 15.00 uur en deze kunnen worden opgehaald tussen 17.00 en 19.00 uur, of tegen een extra vergoeding van 3 euro  worden bezorgd. (Alleen in IJmuiden). Dat wordt later uitgebreid met een traiteurafdeling, waar je een scala aan huisgemaakte gerechten kunt afhalen, van soepen tot dagmenu’s en andere gerechten.

Want: ,,Vastroesten is niets voor ons, het was tijd voor wat nieuws. We hebben ons plekje gevonden hier.’’ www.bijhenc.nl. Visseringstraat 1, IJmuiden.

Foto: Hans en Christine hebben er zin in! Foto: Ingeborg Baumann