Exclusief vatgerijpt bier voor 150-jarig bestaan IJmuiden geïntroduceerd

IJmuiden – Afgelopen vrijdagmiddag, niet geheel toevallig rond vrijmibo-tijd werd in het gezellige grand café bij de kleine sluis, BijHenc, een heel speciaal bier geïntroduceerd. Zuster Agatha French Oak Speciaal Bier, een limited edition ter gelegenheid van het 150-jarig bestaan van IJmuiden en het Noordzeekanaal. Initiatiefnemer Richard Blesgraaf, eigenaar van Slijterij & Wijnhuis Zeewijck had er samen met Christine Jumelet een feestje van gemaakt.

Door Ingeborg Baumann

Voor diegenen die er verstand van hebben: het bier werd samen met Martin Ostendorf van de Muifelbrouwerij samengesteld en gebrouwen. In eerste instantie waren er slechts 200 flessen van 75cl mee afgevuld maar er is een tweede batch inmiddels. Waar je trouwens ook als de kippen bij moet zijn want het gaat snel met de verkoop. Het is een volmondig donker bovengistend bier gerijpt op een Frans eiken vat (single cask) met tonen van gerijpt rood fruit, rozijnen vanille en karamel.

Voor diegenen die er geen verstand van hebben maar wel van prachtig bier houden: het is heel erg lekker, niet te bitter, niet te zoet. Er zit 11,5 % alcohol in dus het is absoluut geen slobberbiertje. Er waren in het selecte maar geanimeerde gezelschap bij de introductie mensen die eigenlijk eerder voor een ‘wijntje’ zouden kiezen maar die waren na een paar slokjes helemaal om. Mensen die wel van bier houden, zoals ook aanwezige burgemeester Frank Dales en citymarketeer Friso Huizinga plus ondergetekende waren meteen al enthousiast.

Zuster Agatha

Alleen het verhaal al van Zuster Agatha is om van te smullen. Kan het meer IJmuidens? De plek waar in de hoogtijdagen meer dan tachtig cafés waren? Richard vertelt: ,,In de jaren twintig, toen Oud-IJmuiden nog rook naar kolen, vis en zeewind, kende iedere visser en havenarbeider de naam Zuster Agatha. Ze werkte als barvrouw in café de Zoute Golf waar vissers en zeelui hun dorst kwamen lessen. Agatha deed meer dan alleen schenken, ze luisterde. Ze leek meer op een verpleegster van de ziel dan op een café vrouw.’’ Het verhaal is nog veel smeuïger en Christine past daar wel een beetje in. Zij krijgt dan ook een ingelijste foto van haar als zuster Agatha. Knappe vrouw dus. Johan Hendrikus Franciscus Dales krijgt een prent waarin hij wordt afgebeeld als knappe en stoere zeeman. Dat is natuurlijk AI want hij komt niet eens uit IJmuiden, hoewel hij altijd zegt en dat ook wel meent, dat hier zijn hart ligt. Hij prijst het ondernemerschap hier in Velsen. ,,Richard Blesgraaf is daar een voorbeeld van. Het oog op de toekomst en vol creatieve ideeën.’’ Christine Jumelet gaat rond met verukkelijke hapjes helemaal afgestemd op de smaak van het bier.

Trots

Friso Huizinga haakt in op dat ondernemerschap en het hebben van initiatief. ,,Het is zo mooi om te zien dat ondernemers en instellingen aan de slag zijn met 150 jaar IJmuiden en het Noordzeekanaal. Ondanks het beperkte budget dat we hadden als gemeente heeft iedereen het zo enthousiast opgepikt. Neem alleen de Vissenloop al, die helemaal in dit teken staat. Samen maken we er een geweldig jaar van en dat is iets om heel erg trots op te zijn.’’

Foto: Het verhaal van zuster Agatha en het bier, het gaat erin als koek bij de heren (en aanwezige dames). Foto: Erik baalbergen.