IJmuiden – Het zal ongetwijfeld niemand zijn ontgaan dat Van Es Catering afgelopen september is gestopt met het cafetaria op de hoek van de Zeeweg. Maar Frank van Es en zijn team hebben intussen absoluut niet stilgezeten. De focus ligt inmiddels op catering in alle facetten van dat woord en nu vanuit de locatie Industriestraat 38 in IJmuiden.
Door Ingeborg Baumann
Waarom? Is waarschijnlijk de vraag die velen bezighoudt. Frank:,, De ‘winkel’ liep fantastisch en het was altijd gezellig met de bezoekers. Maar het cateringgedeelte gaat ook heel goed. Dan moet je keuzes gaan maken. Laten we maar zeggen dat we op het hoogtepunt zijn gestopt.’’
Van Es Catering verzorgt complete evenementen. Niet alleen het culinaire gedeelte maar ook het licht, het geluid, het meubilair en de aankleding en de techniek. Frank laat een filmpje zien van zo’n evenement en de totale metamorfose die dan zo’n locatie ondergaat. Ook uitvaarten worden helemaal verzorgd, op Duinhof bijvoorbeeld maar ook bij mensen thuis. Heel persoonlijk en op maat gesneden. Verder natuurlijk feesten, bruiloften, het dopen van schepen en niet te vergeten de evenementen als walking en sit down dinners en lunches die bijvoorbeeld plaatsvinden bij Telstar.
Team
Frank: ,,We hebben een gedeelte van ons team meegenomen. Hier kunnen we allemaal ons ei in kwijt.’’ Chef Tom Huizinga mengt zich even in het gesprek en beaamt dat van harte. Mooi is dat er zo veel mogelijk lokale ondernemers bij worden betrokken. Van Es zegt: ,,Ik ben op mijn 21 ste begonnen en de zaak bestaat bijna 40 jaar. Dan heb je niet alleen een enorme goodwill opgebouwd maar weet je wat de mensen willen. We richten ons echt naar de wensen van de gast, niets is standaard en alles is mogelijk.’’
Basis
De thuisbasis is dus de Industriestraat waar twee complete productiekeukens zijn. En denk nu niet dat particuliere feestjes en gebeurtenissen op uw thuislocatie niet opgeluisterd kunnen worden door Van Es Catering want dat gaat natuurlijk gewoon door. Helemaal zoals u dat bedacht heeft en verzorgd door een fijn en hartelijk team. Kijk alleen al op de website https://www.vanescatering.nl/ en laat je inspireren en verrassen.
Foto: Tom en Frank zijn al helemaal thuis op de nieuwe locatie. Foto: Dennis Gouda