IJmuiden – Sinds een week of drie is op Plein 1945 lunchroom Op ’t Plein open en eigenlijk kan Mandy Zorgdrager nu pas weer een beetje ademhalen want het was vanaf dag één meteen al heel druk. Mandy: ,,Het moet hier aanvoelen als een huiskamer, dat is hoe ik het wil. Gewoon gezellig!’’

Door Ingeborg Baumann

Dinsdagmorgen 10.00 uur. Zo’n beetje tussen ontbijt en lunch in dus. Mandy is hard bezig in de keuken en zorgt daarna voor een beste cappuccino. De zaak ziet er heel gezellig uit, inderdaad die combinatie tussen huiskamer en restaurant die we hier in IJmuiden nog niet kenden. Er zit een oma volkomen relaxed haar koffie te drinken en een broodje te eten terwijl haar kleindochter een pizza aan het ‘bakken’ is in de speelhoek achter in de zaak. Ideaal dus. Precies wat Mandy voor ogen had.

Geen gedoe

Samen met haar vriend Richard Edam begon ze aan het avontuur van een prima, ‘geen gedoe’ lunchroom met een eenvoudige maar smakelijke kaart. Broodjes variërend van jonge kaas tot en met gerookte zalm, twee soorten vega broodjes en warme broodjes als het traditionele broodje kroket maar ook omelet. De eier- tonijn- en zalmsalade zijn huisgemaakt en uiteraard ontbreken de saucijzenbroodjes niet. Voor de kinderen zijn er speciale broodjes met hagelslag, pasta en pindakaas. Gewoon, zoals je het thuis zou willen maar dan in de gezelligheid van een lunchroom.

Het idee

Het idee voor zo’n zaak komt van Mandy: ,,Ik kon zelf nooit ergens een ‘gewoon’ een broodje eten. Een normaal broodje. Niet geserveerd op een houten plank en rijkelijk gedecoreerd met dingen die je eigenlijk toch niet opeet. En zéker niet voor 10.00 uur ’s ochtends. Wij gaan al om 8.00 uur open en in de toekomst, maar dat moet even strak geregeld worden, misschien al om 7.00 uur. Voor de bouwlui, de kantoormensen, de mensen van de winkels hier. Voor de mannen en vrouwen in pak en de mannen in werkkleding. Voor werkende moeders en hun kinderen op school afleverende vaders. Voor scholieren en ouderen. Zonder poespas, zonder gekkigheid. Dat heb je hier toch niet?’’ Dat klopt, dat was er nog niet op ’t plein dat toch een horecaplein zou moeten worden. En alles op de kaart is zeer betaalbaar. Want doordeweeks even een broodje halen zonder het gevoel te hebben ‘uiteten’ te zijn met de daarbij horende prijzen is toch iets wat veel mensen misten. Nu niet meer.

Prima koffie, lekkere broodjes en gezelligheid. Foto: Ingeborg Baumann