Gejuich klinkt door de straten, het is weer zo ver!

IJmuiden – Bovenstaande is echt niet overdreven. Ieder jaar, en dat al bijna 50 jaar, is de opening na de winterslaap van Italiaanse ijssalon Bonasera, voor heel veel mensen in en om IJmuiden het officiële einde van de winter.

De eerste week van de opening werd traditioneel gestart met iedere dag een speciale aanbieding waarvan alleen al de namen als speculoos coupe of spaghetti-ijs maken dat het water in je mond loopt. Originele specialiteit is het ‘broodje ijs’, een brioche broodje ingesmeerd met pistache of chocopasta. Vervolgens komt er een bolletje ijs op, je kunt kiezen uit wel 36 smaken, en dan gaat het broodje een soort tostiapparaat in. Verrukkelijk.

Ambachtelijk en traditioneel

En ja, dat ijs is ambachtelijk en zelf gemaakt. De Italiaanse vader van Graziella, haar meisjesnaam is Bonasera, startte de ijssalon bijna een halve eeuw geleden en bijna alle ingrediënten komen nog steeds rechtstreeks uit Italië en dan ook nog meestal uit Sicilië. Haar man Bert van den Brink zegt: ,,Geen kleur-of smaakstoffen maar alleen natuurlijke ingrediënten.’’ Bonasera is een echt familiebedrijf. Grondlegger Francesco kwam naar Nederland met een ideaal: echt Italiaans ijs maken. Op traditionele wijze, net zoals thuis. Ook een bijzondere klassieker is het spaghetti-ijs. Het ziet eruit als spaghetti met tomatensaus en kaas maar is ijs. Vooral kinderen vinden dit geweldig.

IJssalon Bonasera heeft niet alleen een buurtfunctie. Mensen rijden graag even om voor een ijsje. Het gaat weer een heerlijk en smakelijk seizoen worden. De authentieke Italiaanse ijskar die Bonasera verhuurt is altijd een hoogtepuntje op feesten en partijen. Volg IJssalon Bonasera op Facebook en Instagram voor het laatste nieuws en leuke acties.