Velsen – ,,Zo dat is lekker zeg!’’, is de enthousiaste reactie van één van de eerste klanten van Fruitjes, de nieuwe gezonde fruitsnackshop op het Vellesan College, als hij de smoothie met banaan, blauwe bes en sinaasappelsap proeft. Fruitjes is het initiatief van Jayden, Faith-Lynn en Sam, drie brugklasleerlingen die in het kader van het project Gezonde Leefstijl van het vak Technologie & Toepassing op dit idee kwamen.

,,Een winkel op school waar je gezonde snacks kunt kopen leek ons een goed plan om een gezonde leefstijl te promoten,’’ vertelt Jayden. ,,Onze docent meneer Hoekstra en meneer Van Mosseveld vonden dat ook en zeiden dat we dan eerst een presentatie moesten maken.’’ De leerlingen moesten die presentatie daarna aan de afdelingsleider Martine Elsinga en rector Marc Boelsma presenteren. ,,Zij vonden het ook een goed idee, dus mochten we het plan voor onze winkel verder uit gaan werken.’’

Koelkast vol fruit

Met hulp van ‘Fruit op het Werk’ en een startbudget van school kwam de koelkast vol te staan met fruit en werden er lekkere en gezonde snacks verzonnen. Dingen als Fruitsticks, Smoothies en Fruit Bowls verschenen op de prijslijst. Na drie weken voorbereiding met recepten verzinnen, posters maken en verkoopprijzen vaststellen, was het tijd voor een oefen-opening. Daarbij werden de gezonde snacks voor één keer gratis weggeven. De drie brugklassers moesten gelijk flink aan de bak om alle leerlingen die de fruitsnacks wilden proeven wat te kunnen geven. De banaan-bosbes-smoothie viel zo in de smaak dat ze al binnen een paar minuten de blender weer aan het werk moeten zetten. En ook de fruitsticks en Fruit Bowls, bekers met fruit, gingen rap over de toonbank.

,,Het was erg druk maar het ging best goed,’’ zegt Sam als na een half uur de bel voor de volgende les is gegaan. ,,We hebben er ook hard voor gewerkt, waren vaak als eersten op school en ook als onze lessen afgelopen waren gingen we verder met onze winkel. Dus dat het nu goed ging en iedereen het lekker vond geeft je wel een goed gevoel,’’ zegt hij met een grote glimlach.

Meer voorbereiden

Faith-Lynn was al voordat de winkel openging druk bezig met de hygiëne. Alle drie moesten ze van haar latex handschoentjes aan en de balie en dienbladen werden brandschoon gemaakt. Nu maakt ze alles weer schoon, voor ze naar haar volgende les gaat. ,,Het ging heel goed, volgende keer moeten we alleen wel meer voorbereiden. Want het was allemaal toch sneller op dat we verwacht hadden. Gelukkig kon meneer Van Mosseveld ons helpen.’’

Onderwijsassistent Hans van Mosseveld is trots op de leerlingen. ,,Altijd, maar nu helemaal. Ze hebben keihard gewerkt, waren wekenlang ‘s morgens als eerste op school en we moesten ze aan het eind van de dag soms naar huis sturen omdat de school dicht ging. Ze hebben dit project echt heel goed aangepakt en deze eerste keer ging ook fantastisch.’’ Gisteren was de officiële opening van Fruitjes. Gezien de enthousiaste reacties over de smaak van de verse fruitsnacks en de smoothies, verwachten de leerlingen voortaan veel klanten bij hun fruitloket te kunnen verwelkomen.

Op de foto:
De drie brugklasleerlingen die het concept voor Fruitjes bedachten. (Foto: Vellesan College)