IJmuiden – Citroencake is luchtig, zacht en friszoet tegelijk. Een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee, maar ook verrassend veelzijdig. Wil je er iets extra’s van maken? Serveer een plakje cake eens licht gekoeld, met een lepel Griekse yoghurt en wat verse blauwe bessen of frambozen erbij. Zo krijg je een zomers toetje dat niet zwaar is, maar juist heerlijk fris en feestelijk.

Ook lekker: snijd de cake in blokjes en serveer ze als kleine hapjes bij een high tea of als frisse afsluiter van een zomerse maaltijd. Voor een extra feestelijk effect kun je er wat citroenrasp of een vleugje poedersuiker over strooien, of serveer het geheel met een takje munt.

Of je het nu simpel houdt bij de koffie, of er een zomers nagerecht van maakt: citroencake past altijd! https://beeksmabanket.nl/. Velserduinplein 1, IJmuiden.

Citroencake is verrassend veelzijdig. Foto: aangeleverd