IJmuiden – Al 45 jaar in IJmuiden, de origineel Italiaanse ijssalon Bonasera in de Engelmundusstraat. Graziella, meisjesnaam Bonasera, van den Brink en haar man Bert zijn de hele winter druk geweest met een rigoureuze verbouwing en afgelopen 4 maart was de eerste dag dat iedereen de vernieuwde ijssalon konden bewonderen én een van de maar liefst 36 soorten, vers en zelfgemaakt, ijs kon proeven.

,,Alles is nieuw’’, zegt Graziella. ,,De vitrinekasten, de meubels, de vloer en een fantastische wandschildering. Om dat te vieren, en ook omdat de lente steeds meer merkbaar naderbij komt, hebben we deze week tot en met zaterdag elke dag een andere aanbieding.’’

Het wordt het 22^ste seizoen voor Graziella en haar man Bert. Haar Italiaanse vader startte de ijssalon 45 jaar geleden. Als klein meisje stond ze al in de zaak en ze heeft de traditie van haar ouders met liefde voortgezet. ,,We zijn van 30 naar 36 smaken gegaan. Wat mijn persoonlijke favoriet is? Ik vind citroenijs heel erg lekker. En ook de witte Kinder Bueno.’’ Het lijkt ons dat de nieuwe smaken vijg, zure matten, yoghurt met iedere keer een ander smaakje en nog wat verrassende smaakjes ook het proberen waard zijn.

Foto onderschrift: Graziella en haar man Bert in de geheel vernieuwde ijssalon. Foto: aangeleverd